Pivo, které Vám ukáže směr

Dvě generace, jeden směr

Jsme Kompas². Společný projekt otce a syna, který nestojí na jednom místě. Fungujeme jako létající pivovar – to znamená, že nemáme vlastní varnu ani zdi, ale máme vlastní hlavu a receptury, podle kterých nám pivo vaří v prověřených pivovarech.

Náš kurz je nastavený jasně: svrchně kvašená, skvěle pitelná piva s nižší stupňovitostí.

Vlajkovou lodí, která to celé táhne, je Západ – poctivý ejl postavený na legendárních amerických „C“ chmelech. Tou pravou esencí směru, kterým chceme jít, je ale Jih. Papírově sice jen devítka, ale po ochutnání byste ji hádali spíš na poctivou jedenáctku. Tam se potkává to nejlepší z USA a Nového Zélandu v dokonale pitelném těle.

Ale i my občas schválně zabloudíme. Někdy nás to vystřelí až k silné čtrnáctce Vesmír, jindy zase k totálnímu úletu, jako je Směr Křen – poctivá desítka infuzovaná čerstvou křenovou šťávou.